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특성-1. 겨자는 어떤 특정한 한가지의 식물로 지칭하는 것이 아니고 향료의
상업용으로
이용될 때 쓰이는 겨자류의 종자식물을 통틀어 일컫고 있습니다. 즉,청겨자,적겨자,얼룩겨자를 총칭하며 겨자는 갓의 일종이라 일컫기도 합니다. 민간에서는 흔히 갓이나 고추냉이,와사비,서양고추냉이의 종자로 만든 향신료도 겨자라고 말하는 경우도 있습니다. 2. 한국에서는 주로 쌈용으로 이용합니다. 3. 위궤양을 막아주고 콩팥,뇌,어독에 효과가 있으며 치질,황달,시력회복,해독작용에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 유의사항 1. 봄에 종자를 폭 40~50cm에서 20cm간격으로 뿌리면 1주일이 지나 발아하며 어떤 조건에서도 잘 자랍니다. 2. 가을 파종때는 월동성을 고려해 중부이남에서 가꾸는 것이 좋습니다.  |
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